Кйомбе е турска закуска, вид баница, която са изпичали на

Кйомбе е турска закуска, тип баница, която са изпичали на дървени пещи. Ние модернизирахме рецептата и я вършим във фурната.

Необходими Продукти

● брашно - 3 в.ч.
● вода - 1 в.ч.
● мляко - 1 в.ч.
● квас - 1 п.к.
● сол - 1 ч.л.
● масло - 1 ч.л.
● яйца - 1 бр.
● сирене - 100 г
● кашкавал - 50 г
● магданоз
● черен сусам - чюрек оту

Начин на подготвяне

В една огромна купа слагаме белтъка на яйцето, маята, млякото, сол и вода и бъркаме с бъркалка.

После поетапно слагаме брашното и бъркаме сместа. Става като тесто за кекс, по-рядка. Не става типично тесто за баница.

Оставяме да втаса един час. Взимаме тава, намазваме я с масло и сипваме половината примес вътре.

Отгоре слагаме сирене, магданоз и кашкавал. Сипваме втория кат, който намазваме с жълтъка на яйцето и отново слагаме сирене, кашкавал, магданоз и поръсваме с (чюрек оту) черен сусам и печен 25 минути на 180 градуса.