Зелник по родопски
Необходими Продукти
● кори за баница - 1 пакет Одрински● зеле - 1 бр. междинна по величина зелка
● ориз - 1 ч.ч.
● олио - 160 мл
● целина - 4 - 5 стръка
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
● масло - 30 г
Начин на подготвяне
Нарежете зелката на ситно, запържете я в половината нагрято олио за малко, налейте малко вода и оставете да се свари.
Прибавете ориза, посолете и налейте 2 ч.ч. топла вода, разбъркайте и оставете да се свари ориза изцяло.
Поръсете готовото ядене с черен пипер на усет и нарязаната целина, разбъркайте и оставете да се охлади.
В намазана тава с олио, поставете 1 цялостен лист от корите, а останалите накъсайте на части.
Разделете накъсаните кори на три елементи, наредете първата част и поръсете с олио, разпределете половината плънка.
Отново части от корите поръсени с олио и останалата половина плънка, завършете с третата част кори.
Отгоре наредете накъсаните части масло и поставете тавата в авансово нагрята на 200 градуса фурна и печете за към 45-50 минути до златисто кафяв тен. Много апетитен зелник от Родопите!
