Кулинарен шедьовър от авторите на Никулденски шаран плакия с лук

Кулинарен шедьовър от създателите на Никулденски шаран плакия с лук и сценаристите на Шаран с лук на фурна Да ви е сладко!

Необходими Продукти

● шаран - 1 брой, към 1, 5 - 2 кг
● домати - 6 - 7 броя, огромни и зрели, може и консерва
● лук - 3 глави
● чесън - 1 глава, пресован
● червен пипер - 1 ч.л.
● черен пипер - 1 ч.л.
● люти чушки - 1 алена, сушена, по избор
● риган - 1/2 ч.л. изсъхнал
● магданоз - 1/2 връзка
● мед - 2 с.л.
● лимони - 1 брой

Начин на подготвяне

Почистете шарана, измийте го и го осолете от вън и вътре хубаво.

Докато се осолява пригответе плънката. Задушете глава едро нарязан лук, прибавете 2 нарязани домата, ситно нарязания магданоз, меда и сока на половиния лимон. Оставете всички да омекне и овкусете с малко сол и черен пипер.

Нарежете на допустимо най-ситно останалите домати и лук, овкусете ги с останалите подправки и прехвърлете зеленчуковата примес в продълговата, леко намазнена тава.

Отгоре сложете шарана, напълнете го със задушените лук и домати и го зашийте. Покрийте шарана с кръгчета домат и сложете да се пече в загряна умерена фурна за към 1 час.

След това се обръща, покрива се с лимонови резени и се изпича и от другата страна. Ако желаете да избегнете обръщането, може да го покриете с фолио и да го печете час и нещо в по-силна фурна.