Вкусни балатонки
Необходими Продукти
● кренвирши - 6 - 7 броя● брашно - 500 г
● квас - 1 кубче (42 г)
● олио - 100 мл
● прясно мляко - 250 мл
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 щипка
● яйца - 2 бр.
● сусам - за поръсване
Начин на подготвяне
Активирах маята в затопленото мляко със захарта.
В купа отсявам брашното прибавям и солта, разбърниквам и върша кладенче. Сипвам мазнината, прибавям яйцата, като оставям единия жълтък за намазване.
Добавям маята и забърквам меко тесто. Оформих на топка и го завих в забрадка, оставям го да удвои размера си.
Кренвиршите отрязвам по дължината.
От втасалото тесто разточвам кора с дебелина 1-2 см и нарязвам на ленти, омотавам към едно парче кренвирш, дублирам и с останалите.
Слагам ги в тава за печене, покрита с хартия, и ги оставям да се провиснал за 30-40 минути, по-късно ги намазвам с разрушен жълтък и по избор се поръсват със сусам.
Кренвиршките се пекат в авансово загрята фурна за 190°С за 20 минути или до златисто.
Вкусните балатонки са подготвени.
