Шницели от свинско месо с лук
Необходими Продукти
● свинско месо - 600 г● лук - 6 глави остарял
● чесън - 3 скилидки
● брашно - 2 с.л.
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
● червен пипер - щипка
● олио - 100 мл за пържене
● брашно - за овалване
Начин на подготвяне
Нарежете месото на дребни пържолки, измийте и добре подсушете.
Начукайте пържолите с чукче едвам се сплескат, посолете ги на усет и една по една ги оваляйте в брашно, оставете ги по този начин за към 5 минути.
През това време нагрейте олиото доста добре и ги изпържете на мощен огън от двете страни да кафяв цвят и ги премахнете от олиото.
В същата лой запържете лука авансово нарязан на полумесеци до леко кафяв цвят, прибавете брашното (2 с.л.) и ги разбъркайте да се запържи и брашното. Поръсете с аления пипер, разбъркайте и незабавно налейте към 500 мл топла вода.
Посолете получения сос, поръсете с черен пипер, прибавете ситно нарязания чесън и най-после пържолките.
Можете да добавите и зелени подправки по избор. Оставете ястието на слаб огън да къкри до подготвеност.
Нежни и сочни шницели от свинско месо в чудноват сос.
