Крехък и ароматен - тайната е в булотоНеобходими Продукти● свински

Крехък и благоуханен - тайната е в булото

Необходими Продукти

● свински дроб - 1 кг
● свинско покривало - 400 г
● праз - 2 - 3 стръка
● чубрица - 1 с.л.
● черен пипер - 1 к.л.
● кимион - щипка
● сминдух - щипка (по желание)
● червен пипер - 1 к.л. едро надробен
● сол

Начин на подготвяне

Измийте дроба и нарежете на дребни кубчета, поръсете със сол, чубрица, аления пикантен пипер и разбъркайте.

Нарежете праза на ситно и прибавете към дроба, хубаво ги разбъркайте и оставете за към 30 минути да се овкусят.

Разпънете булото на плота или масата и нарежете на квадрати. Във всяко квадратче от покривало сложете от ароматната примес, завийте на вътре от двете страни и навийте плътно на руло.

Така завършените пакетчета от дроб с праз печете на скара или барбекю. Ако не разполагате с такива, можете да ги изпечете и в тавата, като авансово я намажете с олио.