Зимна яхния със свинско, гъби и праз
Необходими Продукти
● свинско месо - 500 г от бут● печурки - 4 - 5 бр.
● кладница - 200 г
● праз - 2 стръка, огромни
● лук - 2 глави, огромни
● домати - 1 бр.
● доматен концентрат - 1 с.л.
● олио - 3 с.л.
● червен пипер - 1 ч.л.
● фалшификация - за свинско месо
● черен пипер
● сол
Начин на подготвяне
Нарежете свинското месо на парченца за готвене. Почистете и обелете праза и лука. Нарежете на едро.
Задушете зеленчуците в олиото в подобаваща тенджера за готвене.
Добавете домата, нарязан на части. Задушете и гответе до омекване на зеленчуците.
Прибавете аления пипер, нарязаните гъби и свинското месо. Разбъркайте. След като месото промени цвета си, прибавете доматеният концентрат и налейте топла вода, до момента в който покриете месото.
Гответе на спокоен огън, до момента в който ястието остане на лой. Овкусете със сол, подправката за месо и черния пипер.
Размийте брашното до приемането на кашичка.
На тънка струйка прибавете кашичката към ястието, като бъркате непрестанно. Гответе още към минута и свалете яхнията от огъня.
Сервирайте топло.
