Мъжка яхния с праз и късчета свинско
Необходими Продукти
● праз - към 500 г (1 връзка)● свинско месо - 400 г
● леща - 100 г
● морков - 1 бр.
● чесън - 2 скилидки
● овесени ядки - 1 шепа
● брашно - 4 - 5 с.л.
● пшенични трици - 4 с.л.
● домати от консерва - 1/3 буркан
● магданоз - 1/2 връзка
● олио
● червен пипер
● черен пипер
● чубрица
Начин на подготвяне
Свинското месо се нарязва на дребни парченца, празът - на колелца, морковът - на по-едри, само че тънки полумесеци, чесънът - на късчета.
Лещата почистваме и накисваме във вода. В тенджера, в която ще подготвяме ястието, загряваме олио и слагаме първо праза да се задуши. След малко прибавяме месото и бъркаме.
Изсипваме и моркова с чесъна и още веднъж разбъркваме. Отцеждаме лещата и я прибавяме при задушените артикули.
С пламенно бъркане прибавяме една по една лъжиците брашно и след 5 минути сипваме вода /около 3 литра/, подправяме с червен и черен пипер, слагаме овесените ядки и оставяме всичко да се свари добре.
Когато това стане, прибавяме към ястието доматите, с разбъркани в тях трици, както и чубрицата и магданоза.
След 15-ина минутки изключваме котлона - яхнията е подготвена.
Мъжката яхния с праз и парченца свинско е доста вкусна.
