Агнешко задушено
Необходими Продукти
● агнешко месо - 4 кг плешка и ребра● олио - 100 мл
● червен пипер - 2 с.л.
● фалшификация - 2 с.л. подготвен микс за агнешко
● сол - на усет
● свеж лук - 1 връзка
● джоджен - 1 връзка
● моркови - 6 бр. огромни
● черен пипер - 15 зърна
Начин на подготвяне
Нарежете плешката и ребрата на порции, измийте и ги подсушете.
В купа обединете олиото, аления пипер, готовия микс подправки и сол на усет, разбъркайте. Всяко парче месо обливайте с 1 ч.л. от сместа и с пръсти втривайте (масажирайте) доста добре.
Нарежете лука и джоджена на ситно, а морковите - на филийки, смесете и разбъркайте зеленчука.
В тава с похлупак разстелете отмерено зеленчука, наредете порциите месо една до друга компактно и поръсете с зърната черен пипер. Не е нужно да наливате вода, тъй като когато месото е компактно подредено, е задоволително неговият сос и лой, които пуска.
Нагрейте фурната на 200 градуса и поставете тавата в нея със затворен похлупак. След като месото стартира да завира, намалете градусите на 160 и по този начин печете до подготвеност на месото. Сервирайте задушеното агнешко с агнешка дроб сарма.
Сочно изпечено месо с необикновен усет, пробвайте!
