Който е израснал с бабината яйхнийка, хем не поглежда друга,

Който е израснал с бабината яйхнийка, хем не поглежда друга, хем често-често я подготвя

Необходими Продукти

● кайма - 500 г
● ориз - 100 г /1 к.ч./
● лук - 4 глави
● черен пипер - 2 щипки
● кимион - 1 щипка
● червен пипер - 2 щипки
● домати - 1 кутийка на кубчета /консерва/
● брашно - 2 с.л.
● чубрица - 1 - 2 щипки
● олио - 30 мл
● сол - 1/2 к.л.
● вода - 1.5 л

Начин на подготвяне

В каймата прибавих сол, черен пипер, кимион и оризът. Замесваме си я и оставяме настрана да почива.

Нарязваме 4-те глави лук на едро. Задушаваме ги в олиото и малко водичка. Като омекне лука прибавяме аленият пипер и разбъркваме добре до усвояването му.

Добавяме и брашното - 2 с.л. с връх и разбъркваме добре. След няколко минутки прибавяме и доматките, аз прибавих към 250 мл домати от консерва, сипваме и 1.5 л вода и оставяме да заври. Водата по преценка, тъй като зависи каква консерва домати сте поставили. Може и 1 л да ви е задоволителен. Преценете!

През това време си вършим каймата на приблизително огромни кюфтенца, които ги слагаме в яхнийката, откакто е завряла. Варим ги 30-35 минути на по-слаб огън / степен 5 или 6/. Добавяме и чубрицата, малко преди да изключим котлона.

Получава се много сос, само че е доста вкусно да намачкаме кюфтенцето, по този начин попива във сос и се получава доста много вкусно.

Да ви е сладко!