Ето как най-вкусно се готви прочутото картофено руло
Коя е тази вкусотия, която сме подготвени да ядем „ нон-стоп “ – и на обед и на вечеря? Това е фамозното картофено руло. Ето по какъв начин да си го приготвите сами (ако към този момент не сте го правили!)
Обелете 1 кг картофи и го сварете в подсолена вода.
Извадете ги и ги настържете на едро ренде; прибавете към тях 80 г бяло брашно, 4 разрушени яйца, 4 с.л. растително масло, 20 г раздробен на дребно магданоз, сол и черен пипер – на усет. Объркайте усърдно сместа до приемане на хомогенно тесто.
Междувременно сварете две яйца – да не са рохки, срежете ги на филийки и ги подредете отмерено по картофеното тесто, което сте разстлали във формата на лист.
Също по този начин задушавате до леко омекване 200 г гъби – нарязани на филийки и 200 г моркови – нарязани на тънки кръгчета и също ги разпределяте отмерено по тестото. Сега го навивате във формата на руло, което поставяте в намаслена тава. Печете във фурна на умерена температура (180˚С) – до зачервяване.
Поднасяте рулото, откакто го разрежете на части. Допълнително, бихте могли да намажете частите с лютеница.
Обелете 1 кг картофи и го сварете в подсолена вода.
Извадете ги и ги настържете на едро ренде; прибавете към тях 80 г бяло брашно, 4 разрушени яйца, 4 с.л. растително масло, 20 г раздробен на дребно магданоз, сол и черен пипер – на усет. Объркайте усърдно сместа до приемане на хомогенно тесто.
Междувременно сварете две яйца – да не са рохки, срежете ги на филийки и ги подредете отмерено по картофеното тесто, което сте разстлали във формата на лист.
Също по този начин задушавате до леко омекване 200 г гъби – нарязани на филийки и 200 г моркови – нарязани на тънки кръгчета и също ги разпределяте отмерено по тестото. Сега го навивате във формата на руло, което поставяте в намаслена тава. Печете във фурна на умерена температура (180˚С) – до зачервяване.
Поднасяте рулото, откакто го разрежете на части. Допълнително, бихте могли да намажете частите с лютеница.
Източник: blitz.bg
КОМЕНТАРИ