Пържените филийки - един нов прочит на старата класика
Кой не обича пържени филийки за закуска. Ароматът им рано заран ни връща в детските години, когато бабите ни са запретнали ръкави и пускат върху цвърчащия тиган дебела филия самун. След като добие златен тен я слагаме в паница и обилно я намазваме с домашно сладко или няколко лъжички мед. Само, с цел да си оближем пръстите откакто я изядем топла-топла.
Защо да не пропущаме закуската
Според учените има най-малко две аргументи
Но с изключение на класическите пържени филийки, откриваме тяхна солена опция с помощта на една по-нетрадиционна и бихме споделили екзотична рецепта.
Пържените филийки, познати и като френски тост (french toast) могат да бъдат пикантни, солени и доста хрупкави. С една от тайните съставки - черен пипер, написа Food 52.
Всъщност става въпрос за така наречен khara pao (означава " лют " ), а родината е Южна Азия. Но ние ще продължаваме да ги назоваваме пържени филийки, които в далечния изток обикновено се хапват с домашно подготвен кетчуп.
Южна Азия не е единствената страна, която си пада по-необичания вид на закуската. В други култури вършат сходен вид " наздравици с яйца " - в Италия ги хапват с моцарела и доматен сос, руснаците употребяват единствено сол, яйце и мляко, а в Унгария ги сервират с лук, домати, кетчуп и майонеза.
Ето една концепция за извънредно лесна и забавна рецепта на Aliyaleekong, с която да превърнем класическите пържени филийки в обичано ядене заран, обед и вечер.
Какво ни би трябвало
5 яйца 3 супени лъжици 1 чаена лъжичка сол 2 супени лъжици черен пипер 1 и половина супени лъжици зелен лук, ситно нарязан 1 и половина супени лъжици кориандър, също ситно нарязан олио масло 8 филийки хляб кетчуп лют сос (по желание)
Какво ги вършим
В купа или съд за печене разрушаваме дружно яйцата, солта, черния пипер, лука и кориандъра.
Загряваме междинен или огромен тиган на приблизително висока температура. Покриваме дъното му с олио и прибавяме една или две супени лъжици масло за усет.
Как да си създадем пухкави бананови палачинки
Чудни за закуска и извънредно лесни за подготвяне
Потапяме хлебните триъгълници в яйчената примес, отцеждаме непотребното количество и ги слагаме напряко в горещия тиган. Пържим за 2-3 минути от всяка страна - до момента в който станат златисто-кафяви на цвят и по-хрупкави от обичайния френски тост. Готовите филийки слагаме върху покрита с хартиена забрадка паница или решетка, с цел да се отцедят.
В дребна купа смесваме кетчупа и лютия сос (по желание). Сервираме тостовете топли с гарнитура от пикантната примес.
Защо да не пропущаме закуската
Според учените има най-малко две аргументи
Но с изключение на класическите пържени филийки, откриваме тяхна солена опция с помощта на една по-нетрадиционна и бихме споделили екзотична рецепта.
Пържените филийки, познати и като френски тост (french toast) могат да бъдат пикантни, солени и доста хрупкави. С една от тайните съставки - черен пипер, написа Food 52.
Всъщност става въпрос за така наречен khara pao (означава " лют " ), а родината е Южна Азия. Но ние ще продължаваме да ги назоваваме пържени филийки, които в далечния изток обикновено се хапват с домашно подготвен кетчуп.
Южна Азия не е единствената страна, която си пада по-необичания вид на закуската. В други култури вършат сходен вид " наздравици с яйца " - в Италия ги хапват с моцарела и доматен сос, руснаците употребяват единствено сол, яйце и мляко, а в Унгария ги сервират с лук, домати, кетчуп и майонеза.
Ето една концепция за извънредно лесна и забавна рецепта на Aliyaleekong, с която да превърнем класическите пържени филийки в обичано ядене заран, обед и вечер.
Какво ни би трябвало
5 яйца 3 супени лъжици 1 чаена лъжичка сол 2 супени лъжици черен пипер 1 и половина супени лъжици зелен лук, ситно нарязан 1 и половина супени лъжици кориандър, също ситно нарязан олио масло 8 филийки хляб кетчуп лют сос (по желание)
Какво ги вършим
В купа или съд за печене разрушаваме дружно яйцата, солта, черния пипер, лука и кориандъра.
Загряваме междинен или огромен тиган на приблизително висока температура. Покриваме дъното му с олио и прибавяме една или две супени лъжици масло за усет.
Как да си създадем пухкави бананови палачинки
Чудни за закуска и извънредно лесни за подготвяне
Потапяме хлебните триъгълници в яйчената примес, отцеждаме непотребното количество и ги слагаме напряко в горещия тиган. Пържим за 2-3 минути от всяка страна - до момента в който станат златисто-кафяви на цвят и по-хрупкави от обичайния френски тост. Готовите филийки слагаме върху покрита с хартиена забрадка паница или решетка, с цел да се отцедят.
В дребна купа смесваме кетчупа и лютия сос (по желание). Сервираме тостовете топли с гарнитура от пикантната примес.
Източник: lifestyle.bg
КОМЕНТАРИ