Кой е казал, че веганите не могат да ядат мусака

Кой е споделил, че веганите не могат да ядат мусака - вижте, че могат и е вкусна

Необходими Продукти

● кисело зеле - към 200 г
● праз - 1/2 - 1 филиз
● морков - 1 бр.
● леща - 1/2 ч.ч.
● ориз - 1/2 ч.ч.
● червен пипер
● черен пипер
● растително мляко - към 300 мл
● брашно - 3 - 4 с.л.
● олио
● сол

Начин на подготвяне

Лещата се накисва през нощта. Зелето, празът и морковът се нарязват.

Лещата се измива и се поставя да вари.

В малко сгорещено олио се запържват нарязаните зеленчуци. Прибавят се черен и червен пипер и измития ориз. Запържва се леко и той и се налива вода към 1 - 1 и 1/2 ч.ч.

Когато водата се поеме от ориза, се прибавя изцедената сварена леща.

Разбърква се, пробва се за сол и в случай че е належащо, се прибавя на усет.

Изсипва се в тава и се поставя да се пече на 200 градуса.

Веднага се стартира заливката. За задачата в сгорещено олио се поставя брашното и пламенно се разбърква, до момента в който се разтвори добре, като се внимава да не залепне и да не се образуват бучки.

След това на части лека-полека се прибавя млякото при непрекъснато безредие до приемане на нужното количество сос и плътност.

Накрая се овкусява с малко сол.

Тавата се изважда от фурната, разпределя се Бешамеловият сос от горната страна и се връща във фурната да се запече.