Корените от маниока, позната и като касава и юка, са

Корените от маниока, позната и като касава и юка, са един от петте най-важни източници на въглехидрати за човечеството. Въпреки това в България те са другоземен артикул, който се подминава в магазините, единствено тъй като е извънредно чужд и съвсем никой не знае по какъв начин да се оправи него.

И това е забавно: Колко и какъв самун да ядем
В магазина корените от маниока се продават обгърнати с восъкоподобно вещество, с цел да се предотврати изсъхването им. У дома обаче не е нужно восъкът да се отделя, тъй като преди да сготвим маниоката, би трябвало да я обелим. Това най-лесно става с огромен изострен нож, само че може да се употребява и белачка за зеленчуци.
Обелената маниока е бяла на цвят и доста бързо се окислява и потъмнява.

Какво да вършиме, в случай че не я готвите незабавно и защо оказва помощ тя четете в най-полезния уебсайт Zdrave.to.