Консумацията на лютиви храни в горещините е изключително подходяща, защото

Консумацията на лютиви храни в горещините е извънредно подобаваща, тъй като по този начин обмяната на веществата се форсира с 20%, подкрепя се охлаждането на организма и се укрепва имунната система, оповестява в. " Дейли мейл ", цитирайки данни на Института Chile Pepper в щата Ню Мексико.

Ефектът се провокира от съединението капсацин. То влиза във взаимоотношение с рецепторите TRPV1 в устната празнина, които пращат към мозъка сигнали за рисково повишение на температурата. Това стремително включва механизмите на организма за изстудяване - потене, обособяване на сълзи и така нататък

Въпреки на пръв взор неприятното чувство от усета на люто капсацинът задейства отделянето на ендорфини (действат обезболяващо и дават чувство за щастие) и допамин (дефицитът му утежнява съня, паметта, концентрацията, контрола на моториката).

Капсацинът не въздейства на вкусовите рецептори, само че понижава апетита. Изследвания с доброволци демонстрират, че тези, които са добавяли в обедната си порция пикантен сос, са консумирали с 200 калории по-малко. Не е за занемаряване и фактът, че в лютите чушки има огромно количество витамини А и С, които подкрепят укрепването на организма. Освен това този тип храни имат антимикробен и противовъзпалителен резултат, сходен на ибупрофена./zdrave.to