Комбинирайте свинско месце със зеленчуци и юфка и се насладете

Комбинирайте свинско месце със зеленчуци и юфка и се насладете на апетитен резултат

Необходими Продукти

● свинско месо - 500 гр.
● юфка - 500 гр.
● чесън - 4 скилидки
● олио - 1 к. ч.
● домати - 5 - 6 бр.
● гъби - 200 гр.
● свеж лук - 1 връзка
● яйца - 3 бр.
● люти чушки - 3 бр.
● магданоз
● черен пипер
● лимонен сок
● сол

Начин на подготвяне

Разбиваме яйцата, посоляваме на усет и като бъркаме, наливаме 3 с. л. хладка вода. Оставяме яйцата 30 мин.

В два литра вряща вода пускаме юфката и варим 15 минути.

Отделно загряваме половината от олиото в бездънен тиган и запържваме нарязаните на ситно лук и чесън до златисто. Слагаме месото, нарязано на кубчета.

Приготвяме примес от наситнените люти чушки, магданоза, гъбите и запържените лук и чесън. Прибавяме към месото и задушаваме на сдържан огън 30 минути. Посоляваме на усет и поръсваме с черен пипер. Слагаме отцедената юфка и деликатно разбъркваме. В останалото олио изпържваме омлет от разрушените яйца и го нарязваме на линии.

Поднасяме ястието в дълбоки чинии. Върху него слагаме линии от омлета, подредени в някаква форма. Поръсваме с лимоновия сок.