Киш четири сирена
Необходими Продукти
●За тестото
● брашно - 250 г
● краве масло - 250 г
● сол - 1/4 ч.л.
● вода - 5 с.л. студена
●
За плънката
● броколи - 200 г бланширани
● чедър - 100 г
● сметана - 300 мл за готвене
● моцарела - 100 г
● синьо сирене - 100 г
● пармезан - 150 г
● яйца - 5 бр.
● домат - 1 бр.
● чушка - 1 бр
● магданоз
● черен пипер
Начин на подготвяне
Маслото разтапяме и си подготвяме тесто от изброените артикули.
Увиваме го в опаковъчно фолио и оставяме в хладилника за 2 часа.
Стегналото тесто за киш разточваме и слагаме в тава, което обгръща и стените.
Набождаме дъното с вилица и печем в авансово загрята фурна на 180°C за към 25 минути.
В купа разрушаваме яйцата, прибавяме сметаната, подправките, настъргания пармезан, прибавяме и нарязания на ситно магданоз.
Изваждаме тавата от фурната, на дъното подреждаме броколите, нарязаното на кубчета сирене Чедър, моцарелата раздираме и нарязаното на кубчета синьо сирене.
Сипваме яйчената примес, домата нарязваме на филийки и ги подреждаме от горната страна, чушката на ленти и също слагаме от горната страна.
Печем киша със сирене за към 30 минути.
Готовия киш четири сирена оставяме леко да се охлади преди сервиране.