Бързи Многолистни Кифлички
Необходими Продукти
● брашно - 550 г● яйца - 1 бр.
● кисело мляко - 150 г
● олио - 3 с.л.
● сол - 1 ч.л.
● квас - 25 г
● топла вода - 150 мл
● захар - 2 ч.л.
● брашно - 1 с.л.
● масло - 50 г
● яйца - 1 бр. за намазване на кифличките
● сирене - 50 г
● маслинки - 10
Начин на подготвяне
Маята дружно с топлата вода смесете и разбъркайте добре. Когато маята се разтопи изцяло, прибавете 2 ч.л. захар и 1 супена лъжица брашно. Оставете сместа да шупне.
През това време в дълбока купа смесете брашното, яйцето (предварително разбито), олиото, киселото мляко и 1 ч.л. сол. През това време сместа с маята ще е шупнала. Прибавете и нея и започнете да месите тестото.
Не чакате да втаса, а незабавно разделяте на 14 равни елементи. Всяка от тях разточвате под формата на кръгче в диаметър към 20 см. Подреждате седем кръгчета още веднъж върху друго, като сред тях мажете с разтопеното масло.
Със идващите седем кръгчета направете същото. Когато разточите всяка от двете купчинки с по 7 кръгчета, ще получите прелестно многолистно тесто.
Разточете под формата на огромен кръг и нарежете на триъгълничета. В необятният край сложете плънката и завийте кифличките.
Когато ги подредите в тавата за печене, ги намажете с разрушено яйце.
Пекат се на 170 градуса, до момента в който порозовеят.
Забележка: Можете да сложите плънка по ваш усет. Тя може да бъде сладка или солена. Тайната на тази рецепта е, че става доста бързо, тъй като не чакате тестото да втаса.
