Колкото и често да ги публикуваме, тези кифлички си остават

Колкото и постоянно да ги публикуваме, тези кифлички си остават цялостен шлагер. Най-любимите, най-готвените и най-харесваните кифлички в Готвач.бг

Необходими Продукти

● брашно - 1 кг
● яйца - 5 бр.
● прясно мляко - 500 мл
● квас - 2 пакетчета (20 г)
● олио - 150 мл
● захар - 6 - 8 с.л.
● ванилия - 1 бр (2 г)
● мармалад - 150 г

Начин на подготвяне

Затопля се прясното мляко. Към него се прибавят: маята, 3-4 с.л. захар, 3-4 с.л. брашно. Сместа се оставя на страна за към 10 минути, с цел да се надигне.

Брашното, яйцата(без единия жълтък), олиото, ванилията и 3-4 с.л. захар се смесват с към този момент надигналата се примес.

Тестото се замесва и се оставя да втаса за 30-35 минути. След като втаса се премесва и се разделя на 4 равни топки. Топките се оставят на масата върху олио, с цел да се поотпуснат малко.

Разточват се и се режат на триъгълничета (с дебелина към 1 см). Добавя се мармалад (по опция по гъст) и се навиват.

Отделеният жълтък се разрушава с малко олио и се намазват кифличките с мармалад. Поръсват се с захар и се оставят малко да се надигнат.

Кифличките с мармалад се пекат първо на 200° и последователно на 250° до подготвеност - на моята фурна лишава 20 минути.