Колкото хора попитате, толкова различни рецепти за мусака ще получите,

Колкото хора попитате, толкоз разнообразни предписания за мусака ще получите, по тази причина и ние бързаме да ви дадем нашата обичана рецепта за Патладжанена мусака

Необходими Продукти

● телешко месо - 600 г, смляно
● свинско месо - 400 г, смляно
● патладжани - 1 кг
● червени домати - 500 г
● магданоз - 1 връзка
● яйца - 2 бр.
● брашно - 1 ч.л.
● олио - 1/2 ч.ч.
● чубрица - на усет
● черен пипер - на усет
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Нарежете патладжаните на кръгчета, посолете ги и ги оставете да си пуснат горчивата вода, след което ги подсушете, оваляйте ги в брашното, изпържете ги леко и ги сложете настрани.

Замесете кайма от смляното телешко и свинско месо, прибавете настърганите домати, черния пипер, нарязания магданоз и малко чубричка.

След като я омесите добре, в тава наредете ред патладжани, ред примес, най-отгоре залейте с разрушените в малко брашно яйца и печете мусаката в умерена фурна.