Когато яхнията не е просто яхния, а истинско произведение на

Когато яхнията не е просто яхния, а същинско произведение на кулинарното изкуство

Необходими Продукти

● пилешко филе - 400 г от гърди
● нахут - 400 г
● домати - 400 г
● сушени сини сливи - 100 г
● лук - 1 - 2 глави
● моркови - 2 бр.
● пилешки бульон - 400 мл
● кимион - 1 ч.л. семена
● кориандър - 1 ч.л. семена
● канела - 1/2 ч.л.
● къри - 1 ч.л.
● лимони - 1 бр.
● магданоз - ½ връзка
● зехтин

Начин на подготвяне

Нарежете лука на ситно. Загрейте олио и зехтин в бездънен съд на котлона и сложете лука да се задушава. Добавете морковите, нарязани на колелца.

В различен съд запечете за малко семена кориандър и кимион, едвам освободят аромата си. Прехвърлете ги в хаванче и ги стрийте.

Почистете пилешкото филе от ципите и нарежете на едри кубчета. Добавете месото в съда при лука и морковите. Подправете със сол и черен пипер. По предпочитание прибавете четвърт чаена лъжичка пикантен пипер.

Разбъркайте, усилете котлона и запържете за малко, до момента в който месото придобие златист цвят. Овкусете с чаена лъжичка от стритите кимион и кориандър, чаена лъжичка къри на прахуляк и щипка канела. Добавете консерва домати, разбъркайте, намалете котлона и оставете ястието да покъкри за малко.

След това сипете буркан нахут и оставете да къкри за още 10-12 минути. Нарежете сушените сини сливи на едро и прибавете в ястието.

Пуснете огромна бучка масло в яхнията с нахут и похлупете.

Гответе за още минута-две и свалете яхнията от котлона.

Накълцайте връзка пресен магданоз и поръсете готовата яхния с нахут, пиле и сини сливи.