Когато става дума за музика в ресторантите, всички имаме военни

Каква е тайната на перфектния ресторантски саундтрак?

Когато става дума за музика в заведенията за хранене, всички имаме военни истории. Често бекграундът е прекомерно мощен. Понякога това е персонално стържещо: IMHO, нито едно хранене не се съчетава добре с Bee Gees. Покойният композитор Рюичи Сакамото беше толкоз нервиран от BGM (индустриалният термин за фонова музика) в Kajitsu, обичания му японски ресторант в Ню Йорк, че предложи да излезе с напълно нов плейлист (слушайте тук). Повечето вечерящи нямат тази опция. Вместо това се преместваме. Помислете за личния състав. В един миг да се постанова да слушате White Ladder на David Gray или пробивния албум на Gipsy Kings още веднъж и още веднъж – два отвратителни примера, които привлякоха вниманието ми от двама някогашни сервитьори – се трансформира в наказателно закононарушение. „ Бамболео “? Не още веднъж!