Пролетна салата с фаршировани яйца
Необходими Продукти
●За салатата
● зелена салата - 1 - 2 бр.
● репички - 1 - 2 връзки
● краставица - 1 - 2 бр.
● свеж чесън - 1 - 2 връзки
● свеж лук - 1 - 2 връзки
● чери домати - 100 г
●
За фаршированите яйца
● яйца - 4 бр.
● майонеза - 2 - 3 с.л.
● горчица - 2 - 3 с.л.
● пушен червен пипер - 1 ч.л.
● черен пипер
● сол
Начин на подготвяне
Сварете 3-4 яйца твърдо за 9-10 мин. Охладете ги под студена вода, с цел да ги обелите по-късно по-лесно.
Нарежете марулята, репичките, краставицата и чери доматите. Поставете зеленчуците в дълбока купа за салата. Добавете пресните лук, чесън и половин връзка копър, нарязани на ситно.
Разполовете сварените яйца деликатно и извадете жълтъците. Поставете ги в купичка и прибавете майонезата и горчицата. Подправете с пушен червен пипер, черен пипер и сол на усет.
Добавете накълцани ситно няколко стръка копър и разбъркайте. Напълнете белтъците със сместа.
Подправете зелената салата със зехтин, прясно изстискан сок от лимон и сол. Разбъркайте добре и подредете от горната страна фаршированите яйца.
Гарнирайте с цели стръкчета копър и сервирайте.
Пролетната салата с фаршировани яйца е подготвена.
