Когато имате ръце на кулинар и сърце на художник -

Когато имате ръце на кулинар и сърце на художник - обезпечено приготвяте хем вкусни, хем красиви ястия - като за галерия

Необходими Продукти

● шаран - 1 бр. огромен
● домати - 2 бр
● чушки - 2 бр
● олио - 5 - 6 с.л.
● лук - 2 глави
● черен пипер - на усет
● чубрица - на усет
● магданоз - на усет
● сол - на усет
● жълтъци - 1 бр.
●

За тестото

● брашно - 300 - 400 г
● квас - 5 г
● вода - 150 - 200 мл хладка
● сол - половин ч.л.

Начин на подготвяне

Нарязваме лука на ситно в тиган, прибавяме олиото и го запържваме, след което прибавяме нарязания на дребно домат, откакто се задуши прибавяме нарязаните чушки и подправките. Задушаваме за още към 2-3 минути и махаме от огъня.

Почистваме шарана от люспите, почистваме го от вътрешната страна, измиваме го хубаво и го посоляваме от вътрешната страна и извън. След което го пълним с направената плънка и го зашиваме хубаво.

За тестото: Разтваряме маята във водата, прибавяме солта и брашното. Замесваме тесто. Половината от тестото слагаме в намаслена тава и разстиламе хубаво и от горната страна слагаме шарана, гледаме тестото да е под шарана.

Другата част слагаме от горната страна и я вършим като мрежичка благодарение на нож, вършим украса по желание. Отгоре мажем единствено тестото с жълтък и слагаме да го печем в умерена фурна за към 2 часа.