Пица с прошуто и рукола
Необходими Продукти
●За тестото за пицата
● квас - 1 пакетче суха
● желатин - 1 пакетче
● брашно - 200 г
● яйца - 1 бр.
● зехтин - 2 с.л.
● вода
● сол
●
За плънката
● готварска сметана - 200 мл
● смокини - 4 - 5 бр.
● рукола - 80 г
● прошуто - 80 г
● краве сирене сирене - 200 г
● петмез от алено цвекло - 2 с.л.
● зехтин
Начин на подготвяне
За подготвяне на тестото смесете маята и желатина в купичка с вода, с цел да се разтворят. Разбъркайте и оставете сместа на стайна температура, до момента в който се задейства маята. Когато това стане, прибавете в купата 2 с.л. зехтин, яйцето, щипка сол, 150 г от брашното и започнете да месите с ръце. Омесете с останалото количество брашно.
Покрийте с транспарантно фолио готовото тесто и приберете в ледник за половин час. Охладеното тестото разтеглете с ръце с размерите и формата на съда, в който ще печете пицата. Поставете го в тавичката, покрита с лист хартия за печене.
Намажете блата със сметаната, подредете от горната страна смокините, нарязани на филийки. Полейте с малко зехтин пицата и печете в авансово загрята на 180° C фурна, първо единствено изпод за 15 минути, а след това единствено от горната страна за още 15.
Готовата пица поръсете с натрошено краве сирене. Подредете частите прошуто и гарнирайте със свежата рукола. За край залейте с петмеза от алено цвекло и сервирайте.
