Класическа пача, каквато често сънуваме, а вече може да приготвяте

Класическа пача, каквато постоянно сънуваме, а към този момент може да приготвяте и сами

Необходими Продукти

● говежди крайници - 1 кг
● свински крайници - 200 г
● свински уши - 200 г
● свински опашки - 200 г
● прясно мляко - 200 мл
● яйца - 1 бр.
● брашно - 1 с.л.
● чесън - на усет
● оцет - на усет
● черен пипер - на усет
● сол - на усет

Начин на подготвяне

В подсолена вода сваряваме дружно изчистените (от копитата крака) и измити говежди крачета, свински крачета, уши и опашки.

Прецеждаме бульона, като изваждаме, обезкостяваме месото и го отделяме встрани.

Кипваме единствено бульона и го застройваме с размитото брашно в прясното мляко и разрушеното яйце.

Счукваме чесън и към него прибавяме надробен черен пипер и оцет.

Поднасяме пачата, като слагаме от месото, заливаме с парещ бульон и прибавяме от чесновата примес.