Кексът трябва да е сполучлив, за да има с какво

Кексът би трябвало да е успешен, с цел да има с какво да се похвалите на комшийките

Необходими Продукти

● яйца - 4 бр.
● захар - 200 г
● олио - 180 мл
● кисело мляко - 180 г
● брашно - 300 г
● бакпулвер - 1 отново.
● ванилия - 2 бр.
●

плънка

● сушени плодове - 100 г (боровинки, стафиди, кора от помело)
● орехи - 50 г
● кафява захар - 5 с.л.
● ром - 1 с.л.
● пудра захар - за поръсване

Начин на подготвяне

В купа смесете сушени боровинки, стафиди и нарязана на ситно сушена кора от помело (общо 100 г) Прибавете към тях кафявата захар и 1 с.л. ром. Разбъркайте всичко.

В различен съд разбийте с миксер на високи обороти яйцата, захарта и ванилиите, до момента в който захарта се разтопи. След това прибавете олиото и киселото мляко и още веднъж разбъркайте, към този момент на ниска степен на миксера.

Пресейте брашното с бакпулвера и ги прибавете на порции към яйчената примес.

Подмажете форма за кекс с малко олио и я набрашнете. Изсипете половината от кексовата примес. Върху нея наръсете плънката и покрийте с останалата примес.

Сложете да се пече в загряна фурна на 170 градуса за към 30-35 минути, до суха съчка.

След като кексът е подготвен, го оставете за няколко минути във формата, след което го извадете и поръсете с пудра захар. Аз сложих и няколко шоколадови капки върху към момента топлия кекс. От топлината леко се разтопиха.

Много успешен кекс с плънка от сушени плодове. Правила съм го с разнообразни сушени плодове и резултатът постоянно е доста добър.

Да ви е сладко!

Инфо: Ваня Джорджевич