Казахме на жар, значи трябва да бъдат на жар! Никога

Казахме на плам, значи би трябвало да бъдат на плам! Никога не правете взаимни отстъпки с усета

Необходими Продукти

● свински ребърца - 1 кг (или гърди с кост)
● риган - 1 - 2 ч.л.
● босилек - 1 - 2 ч.л.
● кимион - 1 - 2 ч.л.
● бира - най-малко 500 мл
● лук - 2 - 3 приблизително огромни глави
● чесън - 1 - 2 скилидки
● соев сос - 5 - 6 с.л.
● черен пипер - 1 ч.л.
● зехтин - 4 - 5 с.л.
● пикантен червен пипер - на усет

Начин на подготвяне

Начукваме леко ребърцата и си подготвяме подобаващ съд, с цел да ги мариноваме. Стъклена купа или тенджера с капак правят идеална работа.

Нарязваме лука на шайби, чесъна на филийки. Смиламе подправките на ситно (ригана, босилека, кимиона и черния пипер) и ги смесваме в купа. По предпочитание прибавяме пикантен червен пипер, натрошен на по-едро.

В тенджерата на дъното сипваме от соевия сос няколко лъжици, от горната страна нареждаме шайбите кромид лук, върху него нареждаме ребърцата, поръсени щедро със сухите съставки и чесъна. Върху тях още веднъж лук, зехтин, соев сос и по този начин до момента в който свършат продуктите.

Притискаме компактно и оставяме в ледник най-малко 1-2 часа. След това наливаме бирата, едвам покрие всички артикули и оставяме още най-малко един час, а най-добре за една вечер.

Така маринованите ребърца слагаме на барбекюто (може и на скара, само че на плам е несравним вкусът), което авансово сме намазали със сланинка или олио и печем до подготвеност от всички страни.

Обръщайте постоянно ребърцата, с цел да придобият прекрасен и постоянен тен.

Сервираме със салата съгласно сезона и доста добре изстудена бира!

Уникално вкусните и сочни ребърца на плам са подготвени.