Кавърма, от която всеки ще иска да си сипе допълнителноНеобходими

Кавърма, от която всеки ще желае да си сипе в допълнение

Необходими Продукти

●

За кавърмата

● свинско месо - 500 г
● лук - 2 глави
● алено вино - 3 с.л.
● доматено пюре - 1 к.ч.
● чесън - 2 ск.
● сол
● черен пипер
● чубрица
● червен пипер
●

За 1 омлет

● яйца - 4 бр.
● сол - 1 щипки
● масло - 1 комат

Начин на подготвяне

Месото разрязвам на кубчета (на хапки), а кромида - на не доста дребно.

Загрявам мазнината и в нея запържвам за малко месото, единствено до момента в който побелее. Изваждам с решетъчна лъжица.

В същата лой поставям нарязания лук и нарязания на дребно чесън и запържвам, до момента в който леко се карамелизират. Връщам месото и прибавям виното и малко по-късно доматеното пюре - виното и доматеното пюре ще деглазират сместа и тъй като са киселини, ще разтворят полепналите по тигана кафяви късчета месо и лук, които придават страхотния усет на яденето.

Добавяме подправките. Оставяме яденето под похлупак до подготвеност на месото.

През това време подготвяме омлетите - за рецептата ви трябват 4 омлета.

Яйцата разрушавам леко с вилица. В тиган разгорещявам масло - когато стартира да избива пяна, наливам яйцата.

Пека от двете страни, поставям в паница, поставям част от кавърмата, похлупвам на половина и поставям малко кавърма и от горната страна.