Като каже някой в Родопския край, че е хванал вретеното,

Като каже някой в Родопския край, че е хванал вретеното, да знаете, че не става дума за работа, а за вкусно ястие

Необходими Продукти

● кайма - 500 г примес
● кимион
● сол
● черен пипер
● чубрица
● магданоз
● самун - 2 филии остарял
● яйца - 1 бр.
●

плънка

● яйца - 2 бр. сварени
● моркови - 1 бр. сварен
● кисели краставички - 1 бр.
● шарена сол
●

овалване

● галета - 50 г
● царевично брашно - 2 с.л.
● олио - 1 ч.ч. за пържене

Начин на подготвяне

Каймата се разстила върху найлонче в табличка, поръсваме сол, черен пипер, кимион, чубрица, нарязан магданоз, яйцето, накисната и отцедена среда от хляба без корите.

Омесва се добре и разделяме на 8 или 10 топки, вие си решавате.

Сваряват се яйцата и морковът до омекване.

В паница смесваме нарязани на кубчета яйца, моркова и кисела краставичка. Поръсва се плънката с щипка-две шарена сол и разбъркваме добре.

С намазнени ръце от всяко топче кайма се оформя дребна питка, в средата се слага 1-2 ч. л. плънка и краищата се прищипват да се оформи вретено. Първо се оформят всички вретена, тогава започваме да пържим.

Смесват се галета и царевично брашно, топим всяко вретено в галета и брашно и пържим от всички страни до подготвеност.

Изваждаме върху салфетка, с цел да попие мазнината. Сервираме с туршия за обяд.