Като гледаме тази агнешка супа, се чудим - има ли

Като гледаме тази агнешка чорба, се чудим - има ли още самун или сме не запомнили да купим

Необходими Продукти

● агнешка глава - 1 бр. + бульон от варенето ѝ
● лук
● ориз - 6 - 7с.л.
● джоджен
● сол
● черен пипер
● девесил
● олио
●

за застройката

● яйца - 1 бр.
● кисело мляко - 2 с.л.

Начин на подготвяне

Измиваме и сваряваме агнешката глава в тенджера под налягане за към 20 минути. След това я обезкостяваме и режем месото, тъй че да е уместно за агнешка чорба. Прецеждаме бульона.

Сипваме бульона в подобаваща тенджера и прибавяме вода, до момента в който количеството е задоволително, прибавяме нарязания лук към нея.

Като заври супата, прибавяме месото и оставяме да поври за към 10 минути.

Накрая прибавяме изчистения и почистен ориз и го прибавяме и него към супата. Готова е, когато оризът е сварен. Овкусяваме със сол и черен пипер махаме от котлона.

Измиваме девесил и джоджени го нарязваме и слагаме в агнешката чорба.

Оставяме я да поизстине и подготвяме застройката, като разрушаваме с телена бъркалка яйцето и киселото мляко и прибавяме към тях един черпак от топлина чорба, бъркаме пламенно и след това още един черпак от супата и най-после приготвената застройка я изсипваме в тенджерата със супата и разбъркваме добре.

Да ви е сладко!