Карталачета - вкусна и бърза закуска, на която цялото семейство

Карталачета - вкусна и бърза закуска, на която цялото семейство ще се зарадва сутринта

Необходими Продукти

● брашно - 400 г + за доизмесване
● кисело мляко - 8 с.л. с връх
● вода - 120 мл
● сода бикарбонат - 1 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
● сирене - към 150 г
● свинска мехлем - 50 г
● олио - 2 с.л.

Начин на подготвяне

Карталачета са плоски питки, приготвени на сач.

Пресейте брашното в купа и в средата направете кладенче. В него сложете киселото мляко и содата. Разбъркайте ги и оставете за няколко минутки да шупне.

Поръсете със солта, сипете олиото и водата и бъркайте с шпатула, до момента в който брашното поеме течните съставки. Ако тестото ви е рядко си добавяйте брашно и измесете за малко, до момента в който стане безпрепятствено и нелепнещо.

Разделете на 8-10 топки и всяка разточвайте върху намазнен плот. Натрошавайте от горната страна от сиренето, навивайте на руло, а след това на охлюв. Сплескайте охлювчето и минете върху него с точилката, с цел да го изтъните.

Печете карталачетата на намазнен със свинска мехлем сач до тен от двете страни. Огънят би трябвало да е сдържан.

След като са подготвени, може още веднъж да намазвате с мехлем или краве масло, до момента в който са топли.

Поднесете за закуска с още сиренце по избор, сходно на пърленки или гюзлеми.

Добър вкус!