Карфиол със сирена
Необходими Продукти
● карфиол - 1/2 глава /500 г/● сирене рокфор - 100 г
● сирене филаделфия - 100 г
● сирене грюер - 150 г
● готварска сметана - 250 мл
● прясно мляко - 60 мл
● масло - 40 г
● бял пипер - на усет
● индийско орехче - на усет
● сол - на усет
● магданоз - за поръсване
Начин на подготвяне
Накъсайте карфиола на розички с величина, желана от вас. Пуснете го във вряща подсолена вода за 7 минути и по-късно го отцедете добре.
В тенджерка изсипете сметаната и млякото и загрейте на междинен до слаб огън. Овкусете със сол и прибавете натрошения Рокфор и сиренето Филаделфия. Бъркайте до цялостното им разтваряне и най-после прибавете 20 г от маслото и овкусете с белия пипер и индийското орехче. Разбъркайте добре.
На дъното на тавичка поставете останалото масло (на парченца) и наредете розичките от карфиол, поръсете ги със сол, в случай че е належащо. Отгоре залейте със сос от сирена и върху него настържете сиренето Грюер.
Поставете във авансово загрята на 200-220 градуса фурна за 7-8 минути или до прелестен златист тен.
Сервирайте предястието, като поръсите с магданоз и в компанията на клонче свеж чесън.
Наслада за сетивата!
