Каним ви на здравословен обяд със специалното участие на негово

...
Каним ви на здравословен обяд със специалното участие на негово
Коментари Харесай

Лаврак на скара по гръцки

Каним ви на здравословен обяд със специфичното присъединяване на негово величество Печен лаврак по гръцки

Необходими Продукти

● лаврак - 2 бр. почистени от черва, люспи, само че цели
● сол - 1/2 ч.л.
● черен пипер - щипка
● зехтин - 100 мл

за лимоновия дресинг


● зехтин - 50 мл
● лимон - 1 бр. огромен
● риган - щипка изсъхнал, само че по - добре свеж
● магданоз - свеж, по избор
● рукола - по избор

Начин на подготвяне

Лавраците се измиват и подсушават. Мариноват се със сол, черен пипер и зехтин от вътрешната страна и извън и се оставят най-малко 30 минути да отлежат.

Загрейте скарата.

Поставете лавраците да се пекат и от двете страни за по 8-10 минути. Ако рибите са над 400 г, всяка, при печенето завийте с алуминиево фолио, с цел да не останат сурови.

В купичка поставете прясно изцедения сок от лимона, зехтина и ригана. Разбъркайте с телена бъркалка или с пасатор.

Сервирайте лаврака на скара по гръцки залят с лимоновия дресинг и пресен раздробен магданоз или листенца рукола - по ваше предпочитание.

Гарнитурата не е наложителна, само че аз избрах да гарнирам печената риба с малко сотирани свеж спанак със чесън и чери доматче.

Добър вкус!

Източник: recepti.gotvach.bg

СПОДЕЛИ СТАТИЯТА


Промоции

КОМЕНТАРИ
НАПИШИ КОМЕНТАР