Какво ще кажете за един лесен и много вкусен сладкиш

Какво ще кажете за един елементарен и доста апетитен сладкиш с извара и шоколадова глазура?

Необходими Продукти

●

за топчетата

● извара - 250 г
● жълтъци - 2 бр.
● кокосови стърготини - 50 г
● захар - 50 г
● нишесте - 3с.л. без връх
●

За тестото за сладкиша

● яйца - 4 бр.
● захар - 30+30 г
● шоколад - 50 г
● брашно - 2 с.л.(без връх)
● нишесте - 2 с.л.(без връх)
● бакпулвер - на върха на ножа
● какао - 3 с.л.
● щипка сол
●

За глазурата

● прясно мляко - 120 мл
● захар - 50 г
● масло - 25 г краве
● шоколад - 100 г

Начин на подготвяне

Разтриваме добре изварата, захарта, жълтъците, кокоса и нишестето. С мокри ръце оформяме топчета с величина на огромен лешник и ги разполагаме на разстояние по дъното на формата (намазнена и посипана с брашно).

За тестото разрушаваме жълтъците с 30 г захар до побеляване, прибавяме стопения шоколад, брашното, нишестето, бакпулвера, солта и какаото. Отделно разрушаваме белтъците на сняг, като прибавяме и другите 30 г захар.

Внимателно прибавяме белтъците към жълтъчната примес, като бъркаме в една посока. Изливаме полученото тесто върху кокосовите топчета и печем сладкиша при 175 градуса. Пече се в кръгла форма с диаметър 22 см или правоъгълна 20/28 см. Пробваме с съчка за зъби.

За глазурата смесваме млякото, захарта и маслото и варим в касерола с дебело дъно до леко втвърдяване, отдръпваме от огъня, прибавяме шоколада да се разтопи и заливаме охладения сладкиш.