Както и да го кръщаваме, вие да си знаете, че

Както и да го кръщаваме, вие да си знаете, че се чете като Перфектното мезе за вино и ракия

Необходими Продукти

● свински дроб - 400 г
● свински бъбреци - 400 г
● свеж лук - 1 връзка
● лук - 1 глава остарял
● бяло вино - 1 ч.ч.
● червен пипер - 2 с.л.
● чесън - 2 скилидки
● соев сос - 2 - 3 с.л.
● чубрица
● оцет
● олио
● магданоз

Начин на подготвяне

Бъбреците почистваме от ципите и ги слагаме в оцет и вода да киснат за към 30 минути.

Почистваме и черния дроб и добре измиваме. Нарязваме ги на кубчета.

Почистваме и обелваме както пресния, по този начин и остарелия лук. Стария нарязваме на половин и след това на тънки шайби, а пресния на ситно.

В съд, където най-отдолу сме поръсили с олио, слагаме бъбреците и черния дроб, а от горната страна поръсваме със соевия сос.

Разбъркваме добре и поръсваме както с пресния по този начин и остарелия лук, пресования чесън и чубрицата. Добавяме и виното.

Поставяме във фурната и печем до подготвеност. Когато сервира ястието го поръсваме със ситно нарязан магданоз.