Както е известно обаче, всички пакетирани или бутилирани сокове и

Както е известно обаче, всички пакетирани или бутилирани сокове и нектари наложително минават през термична обработка, след което структурата наличието се трансформира. Дори най-кратката термична обработка подлага на окисление и унищожава потребните субстанции.

Колкото по-дълго се обработват продуктите, толкоз по-малко витамини остават. Натуралният сок, който се продава в кутия или пластмасова бутилка, се отличава от нектара по съдържащите се в него натурални съставни елементи, като да вземем за пример плодово пюре.

Съдържанието му в сока би трябвало да бъде най-малко 70%, а в нектара – най-малко 30%. Останалото наличие е вода, захар и консерванти.

Ако човек яде плодове в естественият им тип, те се усвояват постепенно поради съществуването на фибри. Когато човек пие плодов сок този развой е икономисан на организма, фибрите са отстранени и сокът, надлежно и захарите в него, се усвояват извънредно бързо. Захарта навлиза в кръвния поток и стартира да усилва кръвната захар.

Диетолозите са безапелационни, че плодовите сокове са по-добрият вид от всички типове безалкохолни и газирани напитки