Кафето ни пази от Паркинсон и АлцхаймерВ процеса на изпичане

...
Кафето ни пази от Паркинсон и АлцхаймерВ процеса на изпичане
Коментари Харесай

Кафето ни пази от Паркинсон и Алцхаймер

Кафето ни пази от Паркинсон и Алцхаймер
В процеса на изпичане кафето създава веществата фенилиндани, които пречат да се развият заболявания като Алцхаймер и Паркинсон. Това откри канадска научна група от Изследователския институт Крембил и Университета на Торонто. Изводите на учените са оповестени от портала „ Сайънс Дейли “.

Авторите са проучили три разновидности на кафето: ярко изпечено, а също по този начин мрачно изпечено с кофеин и без. Оказва се, че двата последни вида пречат за възрастовото понижаване на когнитивните качества, особено за заболяването на Алцхаймер и Паркинсон. Това значи, че не кофеинът оказва позитивния резултат, а друго съединяване, изработвано при изпичането.

Този оксидант са фенилиндани. Те пречат за образуването на по този начин наречените амилоидни плаки, които усилват деменцията. /РИА „ Новости “
Източник: bgnes.com

СПОДЕЛИ СТАТИЯТА


Промоции

КОМЕНТАРИ
НАПИШИ КОМЕНТАР