Качамак, какъвто не сте опитвали досега - в неустоима комбинация

Качамак, какъвто не сте опитвали до момента - в неустоима композиция от кисело зеле, карфиол и сирене

Необходими Продукти

● качамак - 1/2 пакет - 250 г
● карфиол -   2 шепи начупен
● вода - 1. 2 л
● шарлан - 1 с.л.
● хималайска сол -   1 и 1/2 ч.л. равна
● сирене - 1 доста дребна бучица
● кисело зеле - 1 буркан (нарязано)
● люта марината - 3 с.л. по избор (от домашно бурканче с люти чушлета)

Начин на подготвяне

Първо измиваме и начупваме карфиола и го слагаме да се вари във водата. Овкусяваме с шарлан и фина хималайска сол.

След няколко минути прибавяме последователно качамака, като непрекъснато разбъркваме с телена бъркалка.

Продължаваме да разбъркваме с дървена бъркалка и варим до подготвеност. Малко преди да е готово, може да прибавим по желание  малко люта марината от домашно приготвено бурканче със сурови люти чушлета, като това ще придаде на ястието лек лют привкус.

Сипваме топлия качамак в 3 дълбоки купи и сервира с поръсено от горната страна натрошено сирене и домашно направено сурово кисело зеле от буркан (нарязано на ситно).

Много вкусно и елементарно! С леко пикантно-кисела тайнственост, която нежният усет на качамака омекотява!