Желатинова торта
Желатинова торта със сметанов крем и мирис на кафе.
Рецептата ще се хареса на феновете на желето и десертите с кафе. Приготвя се елементарно, всеки може да се оправи.
Съставки:
За пласта с кафе:
300 мл вода
25 г захар
12 г желатин
3 г разтворимо кафе
За пласта с кафе и мляко:
150 мл мляко
150 мл вода
25 г захар
12 г желатин
3 г разтворимо кафе
За пласта със сметана:
1,2 кг сметана
250 г захар
150 мл вода
40 г желеатин
10 г ванилова захар
Начин на подготвяне:
Подгответе пласта с кафе. Смесете желатина с 50 мл студена вода и го оставете да набъбне за 10-15 минути.
В купа смесете кафето със захарта, налейте 250 мл гореща вода и разбъркайте, до момента в който кафето и захарта се разтворят.
Добавете набъбналия желатин и разбъркайте, до момента в който се разтопи изцяло.
Изсипете сместа в плоска форма (24/10 см), оставете я да се охлади до стайна температура и охладете.
Пригответе пласта с кафе с мляко. Смесете желатина с 50 мл студена вода и го оставете да набъбне за 10-15 минути.
В купа прибавете кафето и захарта, налейте 100 мл гореща вода и разбъркайте. Добавете набъбналия желатин и разбъркайте, до момента в който се разтопи изцяло.
Налейте млякото и разбъркайте.
Прехвърлете сместа във форма (16,5 см) и поставете в ледник.
След 2 часа нарежете двата пласта на кубчета и ги извадете от формите.
Използвайте форма за торта.
На дъното на формата разпределете желираните кубчета, като запазите част за декорация.
Пригответе крема. Смесете желатина със 150 мл студена вода и го оставете да набъбне.
Смесете сметаната със захарта и ваниловата захар.
Загрейте набъбналия желатин в микровълновата фурна за 3-4 пъти по 10-15 секунди, като разбърквате добре всякога. Желатинът би трябвало да се нагрее до към 50 градуса.
Добавете 2 супени лъжици сметана към желатина и разбъркайте, по-късно изсипете състава последователно в купата със сметана.
Изсипете крема във формата, деликатно разпределете желираните кубчета и украсете повърхността с останалите кубчета. Охладете тортата в хладилника за 3-4 часа.
Вижте още: Как се накисват семената на доматите?
Отстранете фолиото, загрейте стените на формата със сешоара или прокарайте с нож по краищата и освободете тортата от кръга.
Внимателно прехвърлете готовата желатинова торта в паница и сервирайте.
Желаем ви добър вкус с обичаните ви хора!
