Израелската компания Ридифайн мийт пуска на пазара първия вегетариански стек,

Израелската компания " Ридифайн мийт " пуска на пазара първия вегетариански стек, напечатан на тримерен принтер, оповестява в. " Метро ".

Новият артикул на компанията със седалище в гр.Реховот носи комерсиалната марка " Alt-Steak " .

Стекът има същите вкусови качества , като обичайна телешка пържола, само че е направен от соеви и грахови протеини, от кокосово масло и слънчогледово олио. В изработката на вегетарианската манджа са употребявани естествени оцветители и подправки.
 

— 3D Printing News (@3DPrintMaven)

Дизайнът на стека е по този начин изработен, че да възпроизвежда идеално структурата на телешкото месо. Ястието е с високо наличие на протеини и не съдържа холестерол. Работейки с месари и готвачи, израелската компания е възпроизвела цифрово 70 фактора, доближаващи оптимално вегетарианския стек до телешкия, като конструкция на месото, неговата сочност, чувството в устата и други Новият артикул ще бъде пуснат за тестване в елитни израелски заведения за хранене през този месец, а европейската му премиера е планувана за следващата година.
 

— Restaurant Technology News (@rest_tech_news)

Стекът се печата със специфичен принтер, какъвто няма на никое място другаде по света. Неговата разработка е лишила на експертите две години, прецизира вестникът.