Използвайте собствената си реколта и пригответе възможно най-много буркани от

Използвайте личната си годишна продукция и пригответе допустимо най-вече буркани от тази чесново-доматена намазка, които да ви стигнат за цяла зима! Страхотният усет си заслужава.

Необходими артикули:

5 глави чесън3 кг домати1 кг червени чушки200 г люти чушки200 г зелени чушки200 мл зехтин200 мл винен оцет1/2 връзка магданоз30 г сол2 с. л. кимион

Приготвяне:

Залейте чесъна с гореща вода.

Оставете да престои 10 минути, с цел да се обели елементарно.

Измийте доматите.

Отстранете дръжките и ги нарежете на по-едри части.

Измийте и почистете чушките.

Нарежете ги на по-едри части.

Същото направете и с лютите чушки.

Ако не обичате пикантния усет, може да пропуснете лютите чушки.

След 10 минути обелете целия чесън.

Сложете доматите и чесъна в блендер.

Смелете и изсипете сместа в тенджерата.

Гответе за 50 минути на слаб огън.

Разбърквайте понякога.

Добавете зехтина и винения оцет.

Идва ред на смлените чушки и нарязания магданоз.

Посолете всичко, прибавете кимион, разбъркайте.

Варете още 10 минути.

Напълнете буркани и ги затворете.

Обърнете ги с капачките надолу и ги оставете да изстинат.

Съхранявайте апетитната чесново-доматена намазка на мрачно и хладно място, където бурканите ще устоят от 1 до 2 години.

Пожелаваме ви прелестен вкус!