Измийте добре прасковите, като търкате с длани, за да се

Измийте добре прасковите, като търкате с длани, с цел да се в профил мъхестата им част. Разрежете ги на 4, махнете костилките и по избор ги нарежете на по-малки части.

Напълнете приготвените буркани, сложете по дребна пръчка канела по избор и по 4-5 с.л. захар във всеки буркан. Друг вид е да добавите клонче индрише.

Долейте вода в бурканите до основата на гърлото, затворете ги и сложете да се варят за 15 минути, откакто кипнат.

Водата в съда би трябвало да покрива бурканите. По същия метод може да приготвите и компот от нектарини.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

праскови - 5 кг добре узрели
захар - 2 кг
вода - към 4 л
канела - пръчки, по желание