Излезе ли свежия спанак, задължително приготвяме от този накип, защото

Излезе ли свежия спанак, наложително подготвяме от този накип, тъй като обожаваме усета му

Необходими Продукти

● спанак - 1 кг
● брашно - 2 с.л.
● масло - 3 - 4 с.л.
● прясно мляко - 1 ч.ч.
● яйца - 2 бр.
● сол
● черен пипер
●

за соса

● брашно - 2 с.л.
● зехтин - 2 с.л.
● прясно мляко - 2 ч.ч.
● сол
● черен пипер
● масло - 1 с.л.
● жълтък - 1 - 2 бр.
● лимонен сок - 1 с.л.

Начин на подготвяне

Изчистваме и измиваме добре спанака. След това го слагаме в подсолена вода да поври 5-6 мин. Отцеждаме го и го нарязваме на ситно.

Сгорещяваме маслото и запържваме брашното. След това разреждаме с водата от спанака и прясното мляко. След като свалим соса от огъня, прибавяме авансово разрушените яйца, спанака, сол и черен пипер на усет.

Разбъркваме сместа добре и я изсипваме в тавичка, в която изпод сме поставили хартия за печене, авансово намазана с масло. Сваряваме ястието на водна баня до подготвеност (готово е, когато ястието се отдели от стените на тавичката).

След това го изваждаме в подобаваща паница.

Приготвяме соса, като запържваме брашното в сгорещения зехтин. Добавяме прясното мляко и разбъркваме добре. Оставяме соса да поври 5-6 мин, като понякога разбъркваме.

Подправяме със сол, черен пипер, масло, жълтък и лимонен сок.

С по този начин получения сос заливаме ястието.