10-те най-известни испански рецепти
Испанците имат едно от най-хубавите кулинарни оферти в света, а това е средиземноморската диета. Според лекарите ежедневната консумация на маслиново масло, зеленчуци и пресни артикули от сезона, съставлява един от най-здравословните метода на хранене.
Единственият проблем е, че в случай че ходите в Испания единствено поради храната, ще се върнете у дома малко пухкави. Защото тя е толкоз вкусна, че просто не може да кажете СБОГОМ и постоянно желаете още. Ето 10 от най-известните испански предписания.
1. Тортиля от картофи (tortilla de patatas)
Най-често срещаният гастрономически специалитет в Испания. Приготвя се с яйца и картофи, пържени в масло. Първият път може и да не е сполучлив, сходно на първите ви палачинки, само че не се отхвърляйте.
2. Гаспачо (Gazpacho)
Това е чорба, приготвена от сурови зеленчуци, сервирана студена и нормално с доматена основа. Идва от слънчевата Андалусия и, несъмнено, подобаваща е по време на горещите летни дни, защото е освежаваща и доста вкусна.
3. Косидо мадрилено (Cocido Madrileño)
Традиционна яхния от нахут, която идва от красивата столица – Мадрид. Това е ядене, приготвено с месо и зеленчуци, което е по-популярно през зимата, само че в някои заведения за хранене се предлага и целогодишно.
4. Хамон иберико (Jamón ibérico)
Вид шунка, който няма по какъв начин да се опише, а би трябвало да се опита. Внимавайте, може би откакто го опитате, ще желаете да останете в Испания… вечно!
5. Паеля (Paella)
Шедьовърът на испанската кухня! Идва от Валенсия и е необятно призната за национално ядене в Испания. Има три типа паеля: валенсия (с бял ориз, зелен боб, месо – пиле, заек, бял фасул, охлюви и подправки); миди (месото се замества с морски блага и се пропуща бобът и зелени зеленчуци); микс (свободна композиция от разнообразни меса, морски блага, зеленчуци и от време на време боб). Вкусотии!
6. Октопод по галисийски (Pulpo a la gallega)
Традиционно ядене, което идва от Галисия. Там обичат да го подготвят най-вече в празнични дни, когато се събира цялата фамилия.
7. Фабада (Fabada)
Богата яхния от фасул, която най-вече обичат в Астурияс. Обикновено се сервира с хрупкав самун и алено вино.
8. Хляб тумака (Pan tumaca)
Любимата закуска на каталунците. На една филийка самун втриваш недопечен и зрял домат, слагаш масло, сол и закуската ти е подготвена!
9. Вино Риоха (vino Rioja)
Това е най-известното испанско вино и едно от най-хубавите в света. Приготвя се от грозде, отглеждано в самостоятелната област Ла Риоха, само че също по този начин и в елементи от Навара и баската провинция Алава. Ако сте почитател на виното, не се колебайте да го опитате.
10. Папарахоте (Paparajote)
Типичен десерт от Мурсия. Жителите ѝ изпитват особена обвързаност към този десерт, който е неповторим с неговата декоративна съставна част – листо от лимонено дърво.
