Искаме, но не можем да спрем да ядем тези козуначени

Искаме, само че не можем да спрем да ядем тези козуначени мъфини

Необходими Продукти

● брашно - 220 г
● квас - 20 г от кубче
● краве масло - 80 г
● захар - 100 г
● прясно мляко - 60 мл
● яйца - 2 бр.
● ванилия - 1 отново.
● ром - 1 с.л.
● сол - 1 щ.
● стафиди - 50 г
● локум - 1 кутия
● лимонови резенки - 1/2 кутия
●

за намазване

● жълтъци - 1 бр.
● маково семе

Начин на подготвяне

Разтворете маята в топлото прясно мляко и я оставете да шупне. Накиснете стафидите в рома. Пресейте брашното, направете кладенче в средата и сипете в него прясното мляко с маята. Разбийте яйцата със захарта, разтопете кравето масло и ги прибавете в купата дружно с ванилията и щипка сол.

Разбъркайте с лъжица до еднородност. Получава се гъсто кексово тесто. Оставете го да втаса към 40 минути. Прибавете накиснатите в рома стафиди и разбъркайте още веднъж. Във форми за мъфини благодарение на лъжица сложете 1 с.л. от тестото, по 1 парче локум и лимонови резенки и покрийте с още 1 с.л. от тестото.

Оставете да втасват още веднъж към 15 минути. Намажете всеки мъфин с разрушено яйце и поръсете с маково семе. Сложете мъфините да се изпекат при температура 180 градуса.