Има ястия, които се приготвят наистина трудно, затова няма да

Има ястия, които се подготвят в действителност мъчно, по тази причина няма да ви занимаваме в този момент с тях. Ще се спрем на метода за подготвяне на пиле, което да остане сочно и вкусно и след печенето.
Обикновено фурната изсушава значително структурата на пилешкото месо. В резултат на това то се оказва меко, само че безвкусно заради неналичието на сок и мазнини. Опитните готвачи споделят тайната за приготвянето на пилешко месо, тъй че да е добре изпечено и в това време сочно.
Пилешко с юфка на муден огън
В тази публикация ще ви представим една забавна рецепта за пилешко с юфка. Комбинацията на пръв взор е много нетипична, само че я опитахме и...
Хaрактеристиките на такова ядене са красива коричка, която, в случай че се пробие, стартира да пропуща транспарантен, благоуханен сок.
Нужни артикули:
За този кулинарен опит ще ви би трябвало едно пиле, вид бройлер, портокал, куркума, червен пипер, растително масло. Ако някой не харесва комбинацията от плодове и месо, може да се откаже от портокала.

Създаване на гастрономически шедьовър
Пиле и зеленчуци, завити с тортили - идеална рецепта за вкъщи
Време е да дадем една чудесна рецепта за пиле и зеленчуци в тортили - въодушевени от уеб страницата delish.com опитахме това отлично ядене и оста...
Портокалът, в случай че желаете, може да бъде сменен с лимон, усетът ще бъде не по-лош. Кората на плодовете се отстранява, с цел да не се появи неприятна мъка. След това плодът се реже на две елементи. Пилето се осолява и се цялостни с плодовете. След това се поставя във фурна, която авансово е загрята до температура от 100 градуса. Подобна точност в тази рецепта е доста значима.
Друго наложително изискване е пилето да е безусловно изсъхнало. Печете го два часа, като проверявате температурата на ястието. В най-дебелата част на пилето тя би трябвало да е 65-70 градуса. За премерване се употребява температурна сонда, отклоненията не би трябвало да надвишават 2-3 градуса. За да не се страхувате от разнообразни патогенни бактерии, можете да потопите птицата във вряща вода за половин минута. Когато избраното време изтече, извадете пилето от фурната и го оставете да се охлади за половин час.
Смес за намазване
Докато пилето си " почива ", се подготвя специфична примес, която ще придаде лют усет и хубав цвят на готовото ядене. За задачата, смесете равни количества червен пипер и куркума и прибавете масло. След това намажете пилето с подправки и го сложете в оптимално нагрятата фурна за 5 минути. Ястието е готово, когато кожичката придобие хубав нюанс.
Месото се оказва доста сочно, нежно и необикновено вкусно. Нискотемпературното готвене прави текстурата му извънредно нежна. Това е главният трик.

Още от ЛЮБОПИТНО: