И със сметана са хубави, и с горчица, но със

И със сметана са хубави, и с горчица, само че със сметана и горчица са напряко неустоими

Необходими Продукти

● гъби - 300 г
● сол
● черен пипер
● червен пипер
● готварска сметана - 250 г заквасена
● пилешки пържоли - 3 бр. от бутчета
● горчица - 3 с.л.
● бяло вино - 100 мл

Начин на подготвяне

Гъбите се почистват или обелват. След това се режат на полумесеци и се слагат на дъното на съда, в който ще печем (в случая йенска тенджера с капак). Подправят се със сол и черен пипер. Към тях се прибавя готварската сметана и се разбърква добре всичко.

Пържолите се поръсват със сол, намазват се щедро с горчицата и се поръсват с червен и черен пипер.След това овкусеното месо се подрежда сред гъбите. Долива се към 100 мл бяло вино.

Съдът за печене се захлупва с похлупак, слага в студена фурна и се нагласява температура 200 градуса.

Така похлупеното месо се пече към половин час, след което капакът се маха и ястието се допича до момента в който получи леко златист тен.