И поотделно си ги бива, но в комбинация са просто

И поотделно си ги бива, само че в композиция са просто неустоими

Необходими Продукти

● хек - 500 г филе
● патладжан - 1 кг
● зехтин
● оцет
● сол
● черен пипер
● горчица - 3 с.л.
● лимон - 1/2 бр.

Начин на подготвяне

Рибата се натрива със сол, лимонен сок, горчица и зехтин и се повива във фолио.

Патладжанът се измива и се подрежда в тава и се пече цялостен с дръжките.

Прибираме в горещата фурна рибата на горния ред, патладжана - на долния, и печем. По някое време рибата се отвива, с цел да се запече.

Още парещ патладжанът се обелва. С нож накълцваме, до момента в който стане на пюре.

Овкусява се със сол, оцет и зехтин. По предпочитание може да се прибавят и други подправки.

Печената риба може да се доовкуси в допълнение с лимонен сок.

Хекът на фурна с печен патладжан е подготвен.