И питка ще ви покажем как се прави, и на

И питка ще ви покажем по какъв начин се прави, и на цветните рози тайната ще ви издадем

Необходими Продукти

● прясно мляко - 550 мл
● кисело мляко - 3 с.л.
● яйца - 3 бр.
● квас - 1 кубче
● захар - 3 с.л.
● сол - 1 с.л.
● олио - 5 с.л.
● брашно - 1 400 г
● масло - 80 г за намазване на корите
● сусам - 1 с.л.
● сладкарска багра - синя и розова за оцветяване

Начин на подготвяне

Замесвате тесто, което не би трябвало да е доста меко, оставяте го да втаса и стартирате оформянето.

Разделяте тестото на 7 елементи и една дребна топка за мрежата по средата.

Едната част е хубава гладка топка, която отделяте на страна. От дребната част разточвате кора и с ролер вършиме решетка, слагате върху топката. Другите елементи разточвате на обли кори и ги разделяте по 3, като ги намазвате с масло, без да мажете горната кора.

Правите 8 разреза, без да режете до края и получените листа, обръщате обратно, като ги подвиете под питката.

Другите 3 кори, както са една върху друга, разрязвате на 8 обособени триъгълника и редите сред предните листа.

Поставяте топката по средата и оставяте да втаса, след което мажете с разрушен жълтък и посипвате със сусам.

Докато втаса, оформяте розите от солено тесто - равни количества брашно, нишесте, сол и вода до твърдо тесто.

Разделяте и оцветявате, след което разточвате кора, режете кръгчета и слепвате едно за друго - оформя се роза по този метод.

Поставяте розите и печете питката на 160 градуса.